2011年1月11日全国生猪平均价格为13.54元/kg，叫昨日下降0.02元/kg，较上周同期上涨0.1元/kg，其中最高价格省市为湖北15.9元/kg，最低为江苏11.6元/kg。疫情和低温天气将导致生猪出栏减少，预计生猪价格将上升。

　　由于受国家政策调控，连续几批次储备冻猪肉投放市场的影响，猪肉市场价格受到抑制，连续几周来生猪价格趋于平稳。但随着传统春节的临近，猪肉的需求量将出现大幅度增加，预计近几周全省生猪平均价格将会再次反弹，启动2011年新一轮生猪好行情。