“二月二”本应是另一轮猪肉制品的销售高峰期，价格也该达到“巅峰”。可今年我市养殖户却没盼来猪市的春天——猪肉制品均价12.04元/斤，较春节前跌了1元。最新统计显示，我省猪粮比为5.95:1，跌破6∶1的平均盈亏平衡点，进入蓝色预警区域。

    猪肉价格连跌5周

    2月第一周，全省猪肉均价12.12元/斤，比上周下降0.26%；2月第二周，均价12.06元/斤，下降0.54%；2月第三周，均价11.87元/斤，下降1.61%；2月第四周，均价11.42元/斤，下降3.74%，比全国均价低2.71元。3月第一周，猪肉均价11.26元/斤，又降了1.42%。

    据市物价局监测分析，正常生猪应在春节前集中出栏，但由于天气寒冷，生猪生长缓慢，出栏时间较正常晚了1到2个月，导致生猪集中出栏期推迟到二三月份，市场供大于求，生猪价格大幅走低。

    出栏一头猪赔100多元

    关明礼所在的巴彦县养猪专业合作社，在巴彦县算是数一数二的大合作社，共有300多户养殖户，目前生猪存栏量1万头左右，年出栏量约2万头。

    关明礼说，此次猪价波动是近两年来最严重的一次。现在的收购价格很不乐观，一般—头生猪出栏的重量在200斤左右，眼下一头生猪每斤价格5.8元，距离每斤6.7元的盈亏平衡点，出栏一头生猪一斤约赔9角，一头猪综合核算下来就要赔100多元。

    屠宰企业日屠宰量减7成

    一组数据显示，生猪大量的集中出栏，致使目前市场生猪供大于求——2012年哈尔滨生猪出栏668.4万头，同比增长13%。

    批发环节生猪数量供大于求，节后百姓家中猪肉还有剩余，零售终端猪肉制品饱和，这使得屠宰企业两头“受气”，不得不大幅减少屠宰量。哈市一家大型屠宰企业负责人称，春节前每天屠宰4000头左右，由于屠宰的猪肉销路不畅，目前每天屠宰不足1000头，屠宰量锐减了四分之三。

    新闻链接

    国家将适时启动调控预案

    3月6日至3月12日，我省猪粮比价为5.95:1，跌破6∶1的平均盈亏平衡点。生猪平均出场价格为每斤6.15元，比上周下降9.43%。

    目前，国家有关部门已密切关注生猪生产和市场价格变化情况，将适时启动缓解生猪市场价格周期性波动的调控预案，开展冻猪肉收储，防止生猪价格出现过度下跌，避免生猪养殖出现大面积亏损，努力缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

    名词解释

    猪粮比

    通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高，说明养殖利润越好。